Especias Y Plantas Aromaticas: Guia Completa De Condimentos Que R Efuerza Los Sabores Y La Salud PDF

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Guía completa de todas las especias y plantas aromáticas medicinales que dan alegría y aroma en la mesa. Más allá de su uso culinario para realzar los sabores, las plantas y especies aromáticas se han empleado desde los albores de la humanidad para conservar los alimentos y hacerlos más saludables. Además de conferir a los platos un rico universo de matices, la mayoría de ellas facilitan la digestión y contribuyen a mejorar la salud.Ya en el siglo IV a.C., Hipócrates advirtió las propiedades terapeúticas de los condimentos, llegando a compendiar más de cuatrocientos medicamentos elaborados a partir de éstos. De la mano del mejor especialista en lengua española en la materia, este libro registra plantas y especias de todo el mundo con sus propiedades para la salud y la cocina.
ISBN 9788475560458
TAMAÑO DEL ARCHIVO 6,81 MB
FECHA 2002
AUTOR(A) Josep Lluis Berdonces Serra
PDF Fraude alimentario y autenticidad: Condimentos y Especias
Guía completa de condimentos que refuerzan los sabores y la salud Berdonces, Josep Lluís. Editorial: Océano Ambar ... este atractivo manual es una invitación a poner en la mesa más sabor, aroma y bienestar. Contiene un amplio índice de plantas y especias aromáticas con sus propiedades culinarias y medicinales, ...
Las 20 hierbas aromáticas más usadas en ... - Cocina Salud
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